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团队医学导师：

盛名养生巨匠、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏训导

【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感德当然所赐予每一种食材的特质，感德每一种食材为东谈主的健康带来无尽的可能。东谈主类在获取健康的同期，咱们更要襄理地球。地球健康，东谈主才智长久健康！

蚵仔面线糊

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至于库兹马，选择将自己的命运手握在手中，不给他人来随意处理。

材料（2-3东谈主份）：

手工细面线2-3个，蚵仔（蚝仔）200克，洋葱半个，花生油、藕粉、香菜、食盐适量。

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作念法：

（1）烧热煎锅，倒入蚵仔，煎出水分后，铲起，沥湿热却；洋葱洗净、切碎；香菜洗好，切段备用。

（2）往藕粉中兑入适量净水，加适量食盐，混匀打浆，再把蚵仔倒入粉浆中搅匀，制成蚝仔糊浆。

（3）把洋葱和适量花生油放到锅中煸炒一下，加入适量净水，水煮开后加入蚵仔糊浆，再加入面线。

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（4）面线煮软之后加入切好的香菜，即可食用。

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医师点评：

面线糊是以福建泉州为发轫地，尔后传至福建省闽南地区的小吃。顾名念念义，面线糊便是切成很细很细的面线，放到汤里成为糊状。因其由细面线和番薯粉制作成，且煮成糊状，是以口感良好、易于消化，尤其格外适合小孩老东谈主食用。蚵仔便是潮汕常见的蚝仔，个头比生蚝小，《随息居饮食谱》载其“甘平，味极鲜腴，补五脏调中，止渴，活血，充肌”，滋味鲜好意思之余，尚有补益五脏、滋阴养血、津润肌肤的功效。所有这个词面食易于消化之余也具有很好的补益作用。假期不妨来一碗蚵仔面线糊，感受大致的闽南风情吧。

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小贴士：

（1）面线糊的面线越细，口感越好。

（2）如技能填塞，也不错用骨头熬制高汤，滋味更鲜好意思。

（3）大致的泉州蚵仔面线糊欧博炸金花，还不错加入猪大肠、鱼丸等配料，早餐时也常搭配油条一谈吃用。